임실군농업기술센터

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최상의 한우 참예우 특징

  • 전라북도 6개 축협 관내의 잘 키운 한우만을 엄선했습니다.
  • 우수한 혈통의 송아지를 장기간 비육(30개월 이상)하여 한우 고유의 깊은 맛이 살아 있습니다.
  • 최고급인 1등급 이상 (1++, 1+, 1)만 ‘참예우’브랜드로 유통합니다.
  • 친환경 농법으로 생산된 청보리를 생후 7~13개월까지 급여하여 육질이 우수하고 맛이 좋습니다.
  • 쇠고기 이력 추진시스템을 적용하여 한우의 생산, 도축·가공, 판매에 이르기까지 유통과정을 소비자가 직접 확인할 수 있습니다.
  • 최고의 품질을 위해 산·학·연 합동으로 생산단계부터 혈통, 사양, 사료 등을 엄격하게 관리합니다.
  • 전통과 맛의 고장의 자부심과 장인 정신으로 생산합니다.
  • HACCP System과 Cold-Chain System에 의해 안전하고 신선하게 유통됩니다.
  • 우리 농민이 생산하고 농협이 유통하는 믿을 수 있는 한우 고기입니다.

최상의 한우 참예우 BI

참예우 BI
  • 친환경 자연순환농법으로 재배한 청보리 사료를 급여하여 건강하게 키운 고품질 한우
  • "최고의 고객에게 바치는 최상의 한우"
  • "예우"에서 연상되는 장점을 한우와 접목시켜 특별한 고급감의 이미지로 표현
  • 특별함, 전통한우, 고급스러움, 먹거리의 신뢰

참예우가 최고의 한우브랜드인 이유

  • 청정자연과 함께합니다.
    • 참예우는 전북의 깨끗한 물과 맑은 공기, 쾌적한 환경에서 엄격한 품질관리를 통해 1등급 이상의 한우만을 출하합니다.
  • 장인정신과 함께합니다.
    • 전통이 있는 곳에 고유의 맛이 있습니다. 전통과 맛의 고장 전북의 대표한우로써 최고의 한우브랜드로 만들어 가겠습니다.
  • 고객의 마음과 함께합니다.
    • 참예우는 아이를 생각하는 어머니의 마음으로 생산에서부터 정성과 사랑으로 바른먹거리를 만들어 가겠습니다.

생산시스템

  • 혈통 통일
    • 송아지 구입시 관내 브랜드농가에서 생산된 혈통등록 후 구입원칙
    • 한우종합관리시스템을 이용한 농가전산관리 실시
  • 사료 통일
    • 비육우 7개월~13개월 TMF발효사료 급여
    • 13개월 이후 참예우 배합사료 급여
  • 사양 통일
    • 생후 7개월경 이내 거세실시
    • 육성기 (7개월~13개월) TMF사료 급여
  • 출하관리
    • 출하시기: 30개월령 이상 700㎏이상
    • 생후 24개월령 이후부터 2개월 단위로 초음파 육질진단(진단 후 적기 출하로 등급율향상 및 생산비 절감효과)
    • 1등급 이상만 '참예우'로 유통

섬유질 발효사료

  • 청보리 TMF사료(Total Mixed Fermentaion, 완전배합발효사료)의 거세한우 급여시
    • 깨끗한 물과 맑은 공기, 쾌적한 환경에서 친화경 농법으로 수확한 청보리를 주원료로 만든 고급사료입니다.
    • 대사성질병에 강해지고, 소화흡수를 도와 고급육으로 생산하는데 탁월한 효과가 있습니다.
    • 대즙성이 좋고 연하고 부드러우며 고유의 향미가 좋아 고기맛이 뛰어납니다.
  • 섬유질 발효사료 생산
    1. 청보리 수확
    2. 청보리 곤포 사일리지
    3. TMF 사료생산공장
    4. TMF발효사료 급여
    • 청보리 수확 : 친환경농법으로 재배한 청보리를 수확합니다.
    • 청보리 곤포 사일리지 : 수확한 청보리를 발효시키기 위해 원형곤포형태로 포장합니다.
    • TMF 사료 생산공장 : 숙성발효된 청보리를 주원료로 한 섬유질발효사료를 생산합니다.
    • TMF 발효사료 급여 : 생산된 TMF발효사료를 소에게 급여함으롰 건강한 참예우를 생산합니다.

유통시스템

  1. 0101
    • 참예우 생산 (1등급이상)
  2. 0202
    • 축산물 공판장
    • 판매분사
    • 지정 도축장
  3. 0303
    • 경매
    • 가공
    • 도, 소매
  4. 0404
    • 공판장 중도매인
    • (주)농협유통
    • 백화점, 대형유통업체
    • 광역브랜드 가맹점
    • 한우전문판매점, 식당

콘텐츠 담당자

  • 담당자 농업기술센터
  • 전화번호 063-640-2764

최종수정일 : 2021-10-14

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